|
|
Paddestoelenragout Met Tomaten
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg gemengde paddestoelen
125 gr mager rookspek in dobbelsteentjes
2 gesnipperde uien
20 gr boter
3 tomaten
aardappelmeel
zout en peper
peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De paddestoelen schoonmaken en in stikken snijden.
Het spek en de uien in de boter glazig smoren,de paddestoelen en de in vieren gesneden en van zaad ontdane tomaten roevoegen en afgedekt gaar laten smoren
het vocht aangemaakte aardappelmeel binden.
de ragout met zout en peper op smaak maken en de gehakte peterselie er over strooien.
|
|
|